E numre

E 129 Allura Red AC er et syntetisk tjærefarvestof af azotypen, og benyttes som navnet antyder til at give fødevarer en rød farve.

Allura Red AC er ikke på den danske positiv liste

E 129 fremstilles i USA og var tænkt til at afløse E 123 amaranth. Da den første positivliste blev lavet i Danmark, havde man også forbehold overfor brugen af amaranth, og Allura Red AC blev derfor accepteret som erstatning for dette farvestof. Det øvrige Europa var dog ikke interesseret i Allura Red AC, men foretrak brugen af amaranth, E 123. E 129 blev derfor ikke optaget på EF-listen og Danmark var dermed tvunget til at fjerne Allura Red AC fra den danske positiv-liste. At stoffet er fjernet fra positiv-listen er altså ikke betinget af sundhedsmæssige årsager, men af handelspolitiske grunde.

E 129 kan forårsage intolerans

Ligesom flere af de øvrige farvestoffer af azotypen, kan E 129 forårsage allergiske symptomer – intolerans. De mest almindelige symptomer er høfeber, nældefeber og astma. Joint FAO/WHO Expert Commitee on Food Additives (JECFA) fastsatte i 1981 et acceptabelt dagligt indtag (ADI) på 7 mg/kg legemsvægt. Denne værdi er blevet bekræftet af EU’s Videnskabelige Komité (SCF) i både 1983 og 1987. Forsøg har indikeret at dette farvestof i meget store doser kan påvirke afvænnede forsøgsdyr evne til at udføre forskellige opgaver, men komitéerne mener ikke at dette har relevans i de mængder, man kan indtage gennem kosten.

E 129 Allura Red AC må anvendes i de fødevarer der generelt må farves. Der må tilsættes 100 mg/liter i læskedrikke og 50-500 mg/kg i andre fødevarer, se evt skema under anvendelse af farvestoffer.
Derudover må dette farvestof benyttes i ”breakfast sausages”, ”burger meat” og ”luncheon meat”. Der skal indtages store mængder af disse fødevarer (4 liter læskedrik, f.eks.) for at nå op på det acceptable daglige indtag (ADI).