E numre

Indigotin, E 132, er et syntetisk tjærefarvestof og er et blåt farvestof. Kan ligesom flere af de andre farvestoffer forårsage allergilignende symptomer hos særligt følsomme personer, også kendt som intolerans. Symptomerne er oftest høfeber, nældefeber og astma. Dette farvestof er også godkendt i USA.

Tidligere mistanke om kræftfremkaldende effekt ved brug af E 132 ikke bekræftet

Den acceptable daglige dosis (ADI) for indigotin er 5 mg/kg legemsvægt. For en del år siden blev dette farvestofs uskadelighed draget i tvivl, da en række forsøg indikerede en kræftfremkaldende effekt. Der er dog ikke offentliggjort forsøg som bekræfter eller afkræfter dette, og som følge heraf er debatten ikke længere fremherskende. Ingen lande har valgt at forbyde brugen af E 132.

Indigotin må benyttes som farvestof i fødevarer der generelt må farves. Der må bruges 100 mg/liter i læskedrikke og 50-500 mg/kg i andre fødevarer, se evt. mere specifikke grænseværdier under betingelser for anvendelse af farvestoffer. Der skal dog heldigvis indtages forholdsvis store mængder af fødevarer farvet med E 123 for at nå op på ADI. En person på 60 kg skal spise 1 kg blå vingummi (der må tilsættes op til 300 mg farvestof pr. kg for sukkervarer), for at nå op det acceptable daglige indtag.