E numre

Brown HT er et syntetisk tjærefarvestof af azotypen, og er et brunt farvestof. Som med flere af de øvrige azofarvestoffer, kan særligt følsomme personer risikere at udvise allergiske symptomer, intolerans, overfor E 155. Symptomerne er oftest høfeber, nældefeber og astma.

EU og WHO ikke enige om acceptabelt dagligt indtag af farvestoffet E 155

EU’s Videnskabelige Komité (SCF) har, i 1983, ud fra museforsøg tildelt dette farvestof et ADI (acceptabelt dagligt indtag) på 3 mg/kg legemsvægt. I 1984 fastsatte Joint FAO/WHO Expert Commitee on Food Additives (JECFA) et acceptabelt dagligt indtag på 1,5 mg/kg legemsvægt baseret på langtidsforsøg med mus.

Da de publicerede data med hensyn til disse museforsøg ikke giver nogen fornuftig forklaring på hvorfor de to komitéer er kommet frem til så forskellige anbefalinger, har en nordisk arbejdsgruppe anbefalet at dette stof tages op til revurdering igen – og at alle indsamlede data gøres tilgængelige.

E 155 Brown HT anvendes primært som farvestof for at give indtryk af indhold af chokolade

Tidligere blev stoffet kun anvendt i Irland og Storbritannien, men med de fælles EU-regler er det nu tilladt i de fødevarer som generelt må farves. Der må bruges 50 mg/liter i læskedrikke og 50-500 mg/kg i andre fødevarer, se evt. mere detaljeret redegørelse under anvendelse af farvestoffer.

Da E 155 Brown HT indtil videre primært har været anvendt i England for at give farve til fødevarer hvor producenten gerne ville give indtryk af at der havde været anvendt chokolade ved fremstillingen (is, desserter, kager og slik), kan må håbe på det ikke vinder indpas i det øvrige Europa. En person på 60 kg skal spise 300 g dessert eller 600 g slik med den tilladte mængde E 155 Brown HT tilsat, for at nå op på den laveste af de to ADI værdier.