E numre

E 160e er et orangerødt farvestof der bl.a. forekommer naturligt i citrusfrugter og spinat, men som tilsætningsstof fremstilles det syntetisk.

β-Apo-8’-carotenal (C30) kan muligvis have skadelig virkning på rygere

Tidligere var E 160e vurderet til et acceptabelt dagligt indtag (ADI) som var inkluderet i ADI for E 160a, beta-caroten, altså 5 mg/kg legemsvægt. Men da stoffet ligner beta-caroten temmelig meget, er risikoen for at det dette farvestof har samme negative effekt for rygere, grunden til at EU’s Videnskabelige Komité (SCF) har fjernet ADI for dette tilsætningsstof. E 160e står derfor til at blive revurderet, da dette endnu ikke har givet udslag i lovgivningen.

E 160e må anvendes i de fødevarer som generelt må farves. Der må anvendes 100 mg/liter i læskedrikke og 50-500 mg/kg i andre fødevarer, se evt. mere detaljeret beskrivelse under anvendelse af tilsætningsstoffer.

Man må håbe at stoffet ikke anvendes i specielt store mængder for anvendes stoffet i de tilladte mængder vil man hurtigt opnå de mængder som giver skadelige bivirkninger for beta-caroten.