E numre

Guld er et grundstof, et ædelmetal, og benyttes som farvestof til overfladedekoration af konfekture.

Med de tilladte anvendelser af E 175 er der ingen sundhedsmæssig risiko. På grund af den relativt høje pris på guld er det næppe sandsynligt at producenterne vil forsøge at omgås reglerne som det har været tilfældet for aluminium.

Guld må anvendes til overfladedekoration af slik og chokolade samt i likør.