E numre

E nummer oversigt

E nummer oversigt

Her er listet en komplet oversigt over samtlige E numre, samt deres officielle navne.
Uddybende beskrivelse af hvert enkelt tilsætningsstof kan (inden for den nærmeste tid) findes i menuen til venstre.

Farvestoffer
E 100	Curcumin (Turmeric, Gurkemejefarve)
E 101	Riboflavin (Laktoflavin, Vitamin B2) Riboflavin-5'-phosfat (Vitamin B2)
E 102	Tartrazin (FD&C Yellow no 5)
E 104	Quinolingult (D&C Yellow no 10)
E 110	Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S, FD&C Yellow no 6)
E 120	Carminer (Carminsyre, Cochenille)
E 122	Azorubin (Carmoisin)
E 123	Amaranth (FD&C Red no 2)
E 124	Ponceau 4R (Cochenillerød A)
E 127	Erythrosin (FD&C Red no 3)
E 128	Red 2G
E 129	Allura Red AC (Food Red 17, FD&C Red no 40)
E 131	Patent Blue V (Patentblåt)
E 132	Indigotin (Indigocarmin, FD&C Blue no 2)
E 133	Brilliant Blue FCF (FD&C Blue no 1)
E 140	Chlorophyll Chlorophylliner
E 141	Chlorophyll-kobber-kompleks Chlorophyllin-kobber-kompleks
E 142	Green S (Food Green S)
E 150a	Karamel
E 150b	Kaustisk sulfiteret karamel
E 150c	Ammonieret karamel (kulør)
E 150d	Ammonieret sulfiteret karamel
E 151	Black PN (Brilliant Black BN)
E 153	Vegetabilsk kul (Carbo medicinalis vegetabilis, Aktivt kul)
E 154	Brown FK (Brown For Kippers, Chocolate Brown FK)
E 155	Brown HT (Chocolate Brown HT)
E 160	Carotenoider
E 160a	Blandede carotener og ß-caroten (Beta-caroten, Gulerodsfarve)
E 160b	Annattoekstrakter (Bixin, Norbixin)
E 160c	Paprikaekstrakt (Capsanthin, Capsorubin)
E 160d	Lycopen
E 160e	ß-Apo-8'-carotenal (C30)
E 160f	ß-Apo-8'.carotensyre (C30) ethylester
E 161	Xanthophyller
E 161b	Lutein
E 161g	Canthazanthin
E 162	Rødbedefarve (Betaniner)
E 163	Anthocyaniner (Drueskalsfarve)
E 170	Calciumcarbonat (Kridt)
E 171	Titandioxid
E 172	Jernoxider og jernhydroxider (Okker, Rust)
E 173	Aluminium
E 174	Sølv
E 175	Guld
E 180	Rubinpigment BK (Litholrubin BK)
Konserveringsstoffer
E 200	Sorbinsyre
E 202	Kaliumsorbat
E 203	Calciumsorbat
E 210	Benzoesyre
E 211	Natriumbenzoat (Atamon®)
E 212	Kaliumbenzoat
E 213	Calciumbenzoat
E 214	Ethyl-p-hydroxybenzoat (Ethylparaben)
E 215	Ethyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt
E 218	Methyl-p-hydroxybenzoat (Methylparaben)
E 219	Methyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt
E 220	Svovldioxid
E 221	Natriumsulfit
E 222	Natriumhydrogensulfit
E 223	Natriumdisulfit
E 224	Kaliumdifulfit
E 226	Calciumsulfit
E 227	Calciumhydrogensulfit
E 228	Kaliumhydrogensulfit
E 230	Diphenyl
E 231	o-Phenylphenol
E 232	Natrium-o-phenylphenolat
E 233	Thiabendazol
E 234	Nisin
E 235	Natamycin (Pimaricin)
E 236-8	Myresyre og formiater (salte af myresyre)
E 239	Hexamethylentetramin ("Hexa")
E 242	dimethyldicarbonat (DMDC)
E 249	Kaliumnitrit
E 250	Natriumnitrit
E 251	Natriumnitrat
E 252	Kaliumnitrat (Salpeter)
E 260	Eddikesyre
E 261	Kaliumacetat
E 262	Natriumacetat Natriumdiacetat
E 263	Calciumacetat
E 270	Mælkesyre
E 280	Propionsyre
E 281	Natriumpropionat
E 282	Calciumpropionat
E 283	Kaliumpropionat
E 284	Borsyre
E 285	Natriumtetraborat (Boraks)
E 290	Carbondioxid (Kuldioxid, Kulsyre, Kultveilte, CO₂)
E 296	Æblesyre
E 297	Fumarsyre
Antioxidanter og antioxidantsynergister
E 300	Asorbinsyre (Vitamin C)
E 301	Natriumascorbat
E 302	Calciumascorbat
E 304	Ascorbylpalmitat Ascorbylstearat
E 306	Tocopherolrig ekstrakt (Vitamin E)
E 307	α-Tocopherol (alpha-tocopherol)
E 308	γ-Tocopherol (gamma-tocopherol)
E 309	δ-Tocopherol (delta-tocopherol)
E 310	Propylgallat
E 311	Octylgallat
E 312	Dodecylgallat
E 315	Erythorbinsyre (Isoascorbinsyre)
E 316	Natriumerythorbat (Natriumascorbat)
E 319	Tertiær butyl-hydroxy quinon (TBHQ)
E 320	Buthylhydroxyanisol (BHA)
E 321	Buthylhydroxytoluen (BHT)
E 322	Lecithin
E 325	Natriumlactat
E 326	Kaliumlactat
E 327	Calciumlactat
E 330	Citronsyre
E 331	Mononatriumcitrat Dinatriumcitrat Trinatriumcitrat
E 332	Monokaliumcitrat Trikaliumcitrat
E 333	Monocalciumcitrat Dicalciumcitrat Tricalciumcitrat
E 334	Vinsyre
E 335	Mononatriumtartrat Dinatriumtartrat
E 336	Monokaliumtartrat Dikaliumtartrat
E 337	Natriumkaliumtartrat
E 338	Phosphorsyre
E 339	Mononatriumphosphat Dinatriumphosphat Trinatriumphosphat
E 340	Monokaliumphosphat Dikaliumphosphat Trikaliumphosphat
E 341	Monocalciumphosphat Dicalciumphosphat Tricalciumphosphat
E 350	Natriummalat Natriumhydrogenmalat
E 351	Kaliummalat
E 352	Calciummalat Calciumhydrogenmalat
E 353	Metavinsyre
E 354	Calciumtartrat
E 355	Adipinsyre
E 356	Natriumadipat
E 357	Kaliumadipat
E 363	Ravsyre
E 380	Triammoniumcitrat
E 385	Calciumdinatriummethylendiamintetraacetat (Calciumdinatrium-EDTA)
Emulgatorer, stabilisatorer og fortykningsmidler (geleringsmidler)
E 400	Alginsyre
E 401	Natriumalginat
E 402	Kaliumalginat
E 403	Ammoniumalginat
E 404	Calciumalginat
E 405	Propylenglycolalginat
E 406	Agar
E 407	Carrageenan
E 407a	Forarbejdet Eucheuma-tang (PES)
E 410	Johannesbrødkernemel
E 412	Guargummi
E 413	Traganth
E 414	Arabisk gummi (Akaciegummi)
E 415	Xanthangummi
E 416	Karayagummi
E 417	Taragummi
E 418	Gellangummi
E 420	Sorbitol Sorbitolsirup
E 421	Mannitol
E 422	Glycerol
E 425	Konjac (Konjacgummi) Konjacglucomannan
E 426	Sojabønnehemicellulose
E 431	Polyoxyethylen(40)stearat
E 432	Polyoxyethylen(20)sorbitanmonolaurat (Polysorbat 20)
E 433	Polyoxyethylen(20)sorbitanmonooleat (Polysorbat 80)
E 434	Polyoxyethylen(20)sorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40)
E 435	Polyoxyethylen(20)sorbitanmonostearat (Polysorbat 60)
E 436	Polyoxyethylen(20)sorbitantrestearat (Polysorbat 65)
E 440	Pectin Amideret pectin
E 442	Ammoniumphosphatider
E 444	Saccharoseacetatisobutyrat (SAIB)
E 445	Glycerolestere af fyrreharpiks
E 450	Dinatriumdiphosphat Trinatriumdiphosphat Tetranatriumdiphosphat Dikaliumdiphosphat Tetrakaliumdiphosphat Dicalciumdiphosphat Monocalciumdiphosphat
E 451	Pentanatriumtriphosphat Pentakaliumtriphosphat
E 452	Natriumpolyphosphater Kaliumpolyphosphater Natriumcalciumpolyphosphater Calciumpolyphosphater
E 459	Beta-cyclodextrin
E 460	Mikrokrystallinsk cellulose Cellulosepulver
E 461	Methylcellulose
E 462	Ethylcellulose
E 463	Hydroxypropylcellulose
E 464	Hydroxypropylmethylcellulose
E 465	Methylethylcellulose
E 466	Natriumcarboxymethylcellulose (Carboxymethylcellulose (CMC), Cellulosegummi)
E 468	Tværbunden natriumcarboxymethylcellulose (Tværbunden cellulosegummi)
E 469	Enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose (Enzymatisk hydrolyseret cellulosegummi)
E 470a	Natrium-, kalium- og calciumsalte af fedtsyrer
E 470b	Magnesiumsalte af fedtsyrer
E 471	Mono- og diglycerider af fedtsyrer
E 472a	Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer
E 472b	Mælkesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer
E 472c	Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer
E 472d	Vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer
E 472e	Mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer
E 472f	Blandede eddike- og vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer
E 473	Saccharoseestere af fedtsyrer
E 474	Saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer
E 475	Polyglycerolestere af fedtsyrer
E 476	Polyglycerolpolyricinoleat
E 477	Propylenglycolestere af fedtsyrer
E 479b	Termisk oxideret sojaolie omsat med mono- diglycerider af fedtsyrer
E 481	Natriumstearoyllactylat
E 482	Calciumstearoyllactylat
E 483	Stearyltartrat
E 491	Sorbitanmonostearat (SPAN 60)
E 492	Sorbitantristearat (SPAN 65)
E 493	Sorbitanmonolaurat (SPAN 20)
E 494	Sorbitanmonooleat (SPAN 80)
E 495	sorbitanmonopalmitat (SPAN 40)
Syre, base, salt
E 500	Natriumcarbonat (Soda) Natriumhydrogencarbonat (Natron, Tvekulsort natron) Natriumsesquicarbonat
E 501	Kaliumcarbonat (Potaske) Kaliumhydrogencarbonat
E 503	Ammoniumcarbonat (Hjortetaksalt) Ammoniumhydrogencarbonat
E 504	Magnesiumcarbonat Magnesiumhydroxidcarbonat (Magnesiumhydrogencarbonat)
E 507	Saltsyre
E 508	Kaliumchlorid
E 509	Calciumchlorid
E 510	Ammoniumchlorid ("Salmiak")
E 511	Magnesiumchlorid
E 512	stannochlorid (Tinchlorid)
E 513	Svovlsyre
E 514	Natriumsulfat (Glaubersalt) Natriumhydrogensulfat
E 515	Kaliumsulfat Kaliumhydrogensulfat
E 516	Calciumsulfat (Gips)
E 517	Ammoniumsulfat
E 518	Magnesiumsulfat
E 519	Kobbersulfat
E 520	Aluminiumsulfat
E 521	Aluminiumnatriumsulfat
E 522	Aluminiumkaliumsulfat
E 523	Aluminiumammoniumsulfat
E 524	Natriumhydroxid (Kaustisk soda, Ætsnatron)
E 525	Kaliumhydroxid (Ætskali)
E 526	Calciumhydroxid (Læsket kalk)
E 527	Ammoniumhydroxid (Salmiakspiritus)
E 528	Magnesiumhydroxid
E 529	Calciumoxid
E 530	Magnesiumoxid (Brændt magnesia)
Antiklumpningsmidler
E 525	Natriumferrocyanid
E 536	Kaliumferrocyanid
E 538	Calciumferrocyanid
E 541	Natriumaluminiumphosphat, surt
E 551	Siliciumdioxid ("Kiselsyre")
E 552	Calciumsilikat
E 553a	Magnesiumsilikat Magnesiumtrisilikat
E 553b	Talkum
E 554	Natriumaluminiumsilikat
E 555	Kaliumaluminiumsilikat
E 556	Calciumaluminiumsilikat
E 558	Bentonit
E 559	Aluminiumsilikat (Kaolin)
E 570	Fedtsyrer
E 574	Gluconsyre
E 575	Glucono-d-lacton (Glucono-delta-lacton)
E 576	Natriumgluconat
E 577	Kaliumgluconat
E 578	Calciumgluconat
E 579	Ferrogluconat
E 585	Ferrolactat
E 586	4-Hexylresorcinol
Smagsforstærkere
E 620	Glutaminsyre
E 621	Mononatriumglutamat (MSG)
E 622	Monokaliumglutamat
E 623	Calciumdiglutamat
E 624	Monoammoniumglutamat
E 625	Magnesiumglutamat
E 626	Guanylsyre
E 627	Dinatriumguanylat
E 628	Dikaliumguanylat
E 629	Calciumguanylat
E 630	Inosinsyre
E 631	Dinatriuminosinat
E 632	Dikaliuminosinat
E 633	Calciuminosinat
E 634	Calcium-5'-ribonucleotider
E 635	Dinatrium-5'-ribonucleotider
E 636	Maltol
E 637	Ethylmaltol
E 640	Glycin Natriumglycinat
E 650	Zinkacetat
E 900	Dimethylpolysiloxan
Overfladebehandlingsmidler
E 901	Bivoks, hvidt og gult
E 902	Candelillavoks
E 903	Carnaubavoks
E 904	Shellak (Schellak, Skællak)
E 905	Mikrokrystallinsk voks (Paraffinvoks) Paraffinolie
E 907	Hydrogeneret poly-1-decen
E 912	Montansyreester
E 914	Oxideret polyethylenvoks
E 920	L-Cystein
E 927b	Carbamid (Urinstof)
Emballage(pakke)gasser og drivgasser
E 938	Argon
E 939	Helium
E 941	Nitrogen (Kvælstof)
E 942	Dinitrogenoxid (Kvælstofforilte, Lattergas, N₂O)
E 943a	Butan
E 943b	Isobutan
E 944	Propan
E 948	Oxygen (Ilt)
E 949	Hydrogen (Brint)
Sødestoffer
E 950	Acesulfamkalium (Sunett®)
E 951	Aspartam (NutraSweet®; Canderel®)
E 952	Cyclaminsyre Calciumcyclamat Natriumcyclamat
E 953	Isomalt
E 954	Saccharin Calciumsaccharin Kaliumsaccharin Natriumsaccharin
E 955	Sucralose
E 957	Thaumatin
E 959	Neohesperidindihydrochalcon
E 962	Aspartam-acesulfamsalt
E 965	Maltitiol Maltitolsirup
E 966	Lactitol
E 967	Xylitol
E 968	Erythritol
Andre tilsætningsstoffer
E 999	Quillaiaekstrakt
E 1101	Papain
E 1103	Invertase
E 1105	Lysozym
E 1200	Polydextrose
E 1201	Polyvinylpyrrolidon (Povidone, PVP)
E 1202	Polyvinylpolypyrrolidon (Crosspovidone, PVPP)
Modificerede stivelser
E 1404	Oxideret stivelse
E 1410	Monostivelsephosphat
E 1412	Distivelsephosphat
E 1413	Phosphateret distivelsesphosphat
E 1414	Acetyleret distivelsesphosphat
E 1420	Acetyleret stivelse
E 1422	Acetyleret distivelseadipat
E 1440	Hydroxypropylstivelse
E 1442	Hydroxyporpyldistivelsephosphat
E 1450	Stivelsenatriumoctenylsuccinat
E 1451	Acetyleret oxideret stivelse
E 1452	Stivelse-aluminiumoctenyl-succinat
E 1505	Triethylcitrat
E 1517	Glyceryldiacetat (Diacetin)
E 1518	Glyceryltriacetat (Triacetat)
E 1519	Benzylalcohol
E 1520	Propylenglycol (Propan-1,2-diol)
E 1521	Polyethylenglycol 6000 (PEG 6000)