E numre

Tilsætningsstoffer og økologi

Tilsætningsstoffer og økologi

Tilsætningsstoffer og økologi

Her er listen over tilladte tilsætningsstoffer til økologiske fødevarer. Det kan ses at der er behov for forskellige typer tilsætningsstoffer med hensyn til animalske og vegetabilske fødevarer. Listen er udarbejdet og vedtaget ud fra ønsker og krav fra forskellige EU lande.
¹⁾ Disse markerede stoffer har en meget snævert defineret anvendelse, eg. kun til specielle specifikke produkter, mens alle de øvrige tilsætningsstoffer frit kan anvendes efter det der betegnes som ’god fremstillingsmæssig praksis’.

Tilladte tilsætningsstoffer til økologiske fødevarer

E nummer Navn	Tilladt i vegetabilske fødevarer	Tilladt i animalske fødevarer
E 170 Calciumcarbonater	+
E 220 Svovldioxid (kun til vin)	+
E 249 Kaliumnitrit	+
E 250 Natriumnitrit	+
E 260 Eddikesyre		+
E 261 Kaliumacetat		+
E 262 Natriumacetat		+
E 263 Calciumacetat		+
E 270 Mælkesyre	+
E 290 Kuldioxid	+	+
E 296 Æblesyre	+
E 300 L-Ascorbinsyre	+	+
E 301 Natriumascorbat		+
E 302 Calciumascorbat		+
E 306¹⁾ Stærk tocopherolrig ekstrakt	+
E 322 Lecithiner	+
E 330 Citronsyre	+	+
E 331 Natriumcitrater		+
E 332 Kaliumcitrater		+
E 333 Calciumcitrat	+	+
E 334 L-vinsyre	+
E 335 Natriumtartrat	+
E 336 Kaliumtartrat	+
E 341¹⁾ Monocalcium phosphat	+
E 400 Alginsyre	+
E 401 Natriumalginat	+
E 402 Kaliumalginat	+
E 406 Agar	+	+
E 407 Carrageenan	+	+
E 410 Johannesbrødkernemel	+	+
E 412 Guargummi	+
E 413 Traganth	+
E 414 Arabisk gummi (akaciegummi)	+
E 415 Xanthangummi	+
E 416 Karayagummi	+
E 440 Pectin	+	+
E 500 Natriumcarbonat	+
E 501 Kaliumcarbonat	+
E 503 Ammoniumcarbonat	+
E 504 Magnesiumcarbonat	+
E 516 Calciumsulfat	+	+
E 524¹⁾ Natriumhydroxid	+
E 938 Argon	+
E 941 Nitrogen	+	+
E 948 Oxygen	+	+

Tilladte tekniske hjælpestoffer i forbindelse med produktion af økologiske fødevarer.
Det er ikke kun visse tilsætningsstoffer der er tilladte i økologiske produkter. En række såkaldte tekniske hjælpestoffer og produkter der bruges som hjælpemidler, er også tilladt ved fremstilling af økologiske, vegetabilske levnedsmidler. Disse stoffer behøver ikke at være af økologisk oprindelse.
De markerede tekniske hjælpestoffer er der særlige bestemmelser for.

Tilladte tekniske hjælpestoffer ved

fremstilling af økologiske, vegetabilske fødevarer

E 153 Aktivt kul

E 170 Calciumcarbonat

E 290 Kuldioxid

E 500* Natriumcarbonat

E 501* Kaliumcarbonat

E 509* Calciumchlorid

E 511* Magnesiumchlorid (eller nigan)

E 513* Svovlsyre

E 516* Calciumsulfat

E 524* Natriumhydroxid

E 526 Calciumhydroxid

E 551 Siliciumdioxid

E 553b Talk (talkum)

E 558 Bentonit

E 559 Kaolin, Diatoméjord

E 901* Bivoks

E 903* Carnaubavoks

E 941 Nitrogen (kvælstof)

* Ethanol (alkohol)

* Tanniner

* Vegetabilske olier

Gelatine

Hasselnøddeskaller

Kasein

Perliet

Rismel

Æggehvidealbumin

Ægte husblas