Vægttab for nørder – slankekur er ren matematik

Denne artikel er ikke for dem, der holder af at læse om den nyeste kur i Hjemmet eller Familie Journalen, men derimod for dig, der er mere pragmatisk anlagt. Du behøver ikke nødvendigvis at være mand, men du er det med stor sandsynlighed.Husk dette udsagn: Du taber dig, hvis du forbrænder flere kalorier end du indtager!I virkeligheden er et vægttab så enkelt. I hvert fald på papiret, for i udsagnet er der ikke taget højde for det, der sker i vores sind, når vi går i gang med en slankekur. Motivation og mangel på samme og alle de andre psykologiske processer i hjernen.Det kan du læse masser om alle mulige andre steder. I denne artikel skal det handle om det mere håndgribelige.

Motivation i teknologi og simpel matematik

Hvis du er som mig, så motiveres du af når teknologien kan udnyttes maksimalt til at opnå noget konkret i sin hverdag. Og du motiveres af at kunne følge en progression mod et mål. Hvis målet så er vigtigt for dig, som et vægttab næsten altid er for folk, der gerne vil tabe sig, så skal du i gang med at tælle kalorier med en app. Det kommer vi til lidt senere.

Find dit ligevægtsindtag

Som sagt vil du tabe dig, hvis du indtager færre kalorier end du forbrænder. Men du må ikke bare sulte dig. Det er ekstremt usundt for kroppen og du risikerer at nedbryde muskelmasse i stedet for at forbrænde fedt. Kroppen skal bruge et bestemt antal kalorier hver dag på at fungere. Dette tal er forskelligt fra person til person og afhænger af faktorer som køn, alder, vægt og andet. Dette kalorietal er det man kalder for ligevægtsindtag.Du kan udregne lige præcis dit ligevægtsindtag i denne beregner på Bodylabs hjemmeside. Vær opmærksom på at alle den slags beregninger er vejledende. Skal du kende det præcise tal, skal du forbi en specialist. Dette er dog slet ikke nødvendigt for en almindelig slankekur.

Hent disse 2 apps til din smartphone

Du skal bruge to forskellige apps til din smartphone. De virker til både iPhone og Android. Begge er i dag ejet af sportstøjmærket Under Armour, men er oprindeligt startet som to forskellige apps fra forskellige udviklere.Den første hedder Myfitnesspal og er centralnervesystemet i dit kommende vægttab.Myfitnesspal holder styr på alt du spiser og drikker og alt du forbrænder ud over dit ligevægtsindtag. Du begynder med at indtaste din vægt og andre oplysninger om dig selv og du vælger hvor aggressivt du vil tabe dig.Herefter skal du hver dag registrere alle dine måltider i app’en. Det lyder besværligt, men bare rolig teknologien er din ven. Du kan vælge mellem en masse allerede registrerede fødevarer og opskrifter. Og som noget rigtigt smart kan du med app’en scanne alle stregkoder på de fødevarer du køber og hente de relevante tal direkte ind i dit kalorieregnskab.Myfitnesspal opfanger også de skridt du tager i løbet af dagen (husk altid at have telefonen på dig, når du går).Så kommer vil til den motion du dyrker udover almindeligt aktivitetsniveau. Her kommer den anden app ind i billedet: Endomondo. Dette er vel efterhånden den mest anvendte app til at måle løb og alle andre sportsgrene man dyrker. App’en er danskudviklet, men har millioner af brugere verden over.Det smarte er at de to apps Myfitnesspal og Endomondo kan snakke sammen, så løber du en tur med Endomodo, ryger data direkte over i Myfitnesspal og de forbrændre kalorier fra løbeturen bliver trukket fra dit daglige regnskab.For at følge op her til sidst: Hvis du finder dit ligevægtsindtag og bruger disse to apps konsekvent, så vil du se gode resultater for dit vægttab.

Kager uden e-numre

Der skrives mange artikler om, at forarbejdede madvarer fra supermarkederne indeholder for mange e-numre, og der findes mindst lige så mange artikler om, hvor godt økologi er for os. Et sted, hvor det halter rigtig meget med rene råvarer og økologi, det er kager. Tag en hvilken som helst kage i supermarkedet, som er masseproduceret, og du finder en lang række af de e-numre, som er listet op her på siden.

Men er e-numre i mad så farlige?

Jeg har talt med en madvareforsker fra DTU, og hun oplyser, at de e-numre, som vi tillader i Danmark, de er slet ikke så farlige. De er mere gennemtestet end rene råvarer. Men til trods herfor, så er jeg stadig tilhængere af at servere så få e-numre (og så meget økologi) som muligt for mig selv og familien. Jeg bryder mig meget lidt om, at man ikke ved, hvad man spiser. Og at ingredienserne ikke hedder noget ”rigtigt”.

Bag selv dine kager

Inden for de sidste par år er der heldigvis dukket mange steder op, hvor man kan købe økologisk mad og kager, men ofte er det på kompromis med smagen, fordi det kombineres med et sundt tema. Og jeg ved ikke med dig, men jeg synes altså, at en kage skal smage af noget – der skal både fedtstof og sukker til. Det er godt for sjælen og sundt for øjnene (har jeg hørt). Så derfor bager jeg alt fra kager til brød selv, så ofte jeg kan.

Jeg har faktisk bagt selv, siden jeg var 5 år. Hjemme i mit barndomshjem var det naturligt, at vi børn var med i køkkenet og hjalp til. Karriere og små børn har dog sat en grænse for, hvor meget jeg har kunnet bage de sidste mange år. Men nu hvor min datter er blevet stor og har samme interesse for at bage, så er der gang i ovnen og alle bageformene igen. Og ikke nok med det: hun har også startet en webshop med kageudstyr. Den hedder Kforkage.dk. Så der er rig mulighed for at bage, når der skal testes nyt udstyr til shoppen.

Kager uden mælkeprodukter

Vi er 3 i familien med mælkeallergi: mine 2 børn og jeg selv. Så med årene er vi blevet ret gode til at bage uden mælk, smør og yoghurt. Disse ting erstattes af soyamælk, Becel og soyayoghurt. Men de smager, som de skal; præcis som hvis man brugte alm. mælkeprodukter. Og når man bager med gode, økologiske råvarer – helt uden e-numre men med masser af kærlighed – så kan det smages. Vi har en samling af opskrifter uden mælkeprodukter her.

Min anbefaling er, at hvis du kan læse en opskrift og finde ud af at aflæse en vægt og et målebæger, og at du samtidig ved, hvordan man tænder for ovnen, så bør du bage selv. Og mælkeallergi er altså ingen undskyldning – der findes rigtig mange, gode produkter, som man kan erstatte mælk med.

Så som de siger i Den Store Bagedyst: Klar, parat, bag! Og tøv endelig ikke med at skrive til os, hvis du har brug for gode råd til bagning af kager uden e-numre.

7 minutters træningsprogram

Det er super vigtigt at få bevæget sig hver eneste dag, men for mange kan det være svært at finde tiden og motivationen til at få det gjort.Men her er der ikke nogen undskyldning for med videoen her kan du få trænet hele kroppen på 7 minutter. Du bliver selvfølgelig ingen adonis af det, men det er et rigtig godt sted at startehttps://www.youtube.com/watch?v=Jru5B044HOs

E-numre og alkohol

I en tid hvor mediernes fokus på antallet af e-numre i både fødevarer og drikke aldrig har været større, kan det være svært at finde hoved og hale i, hvad der er sundt for din krop. For er et højt antal af e-numre i en vare ensbetydende med, at det er usundt? Det korte svar på dette spørgsmål er nej, men det er selvfølgeligt afhængigt af, hvilke e-numre der er tale om. Alle e-numre er blevet gennemtestet, og der er omfattende regler, der bevirker, at de tilsætningsstoffer der bliver tilsat din mad og drikke er sikker og i så lille en dosis som muligt. Se Sundhed.dks artikel om emnet her.Det har aldrig været en hemmelighed, at vejen til en sund og veltrimmet krop næppe går gennem alkoholiske drikke, men hvilke e-numre er typisk at finde i alkoholiske drikke, og hvad er konsekvensen heraf? Det vil vi forsøge at besvare i det følgende.

Hvad er e-numre?

Ved første øjekast på en ingrediensliste med mange e-numre kan disse virke særdeles afskrækkende. E-numrene virker særdeles uoverskuelige og måske endda som et forsøg på at snyde forbrugeren. Paradoksalt nok er hensigten med e-numrene dog det stik modsatte. De er implementeret for at gøre det lettere for forbrugeren at gennemskue de tilsætningsstoffer, der er tilsat deres fødevarer. E’et der står foran nummeret indikerer yderligere, at disse tilsætningsstoffer er godkendt over alt i Europa, hvorfor der har været omfattende videnskabelige undersøgelser, der alle har vist, at der ikke er nogen fare ved disse tilsætningsstoffer. Uden at blive for teknisk er alle e-numre kategoriseret i overkategorier baseret på deres egenskaber. Disse overkategorier inkluderer konserveringsmidler, sødestoffer og farvestoffer. Så for at vurdere hvorvidt der er usunde tilsætningsstoffer skal man bruge sin sunde fornuft. For eksempel hvis en vare har en lang holdbarhed, er det rimeligt at antage, at denne vare også har en del e-numre inden for konserveringsmiddel kategorien.

E-numre i drinks

Typisk er antallet af e-numre i alkoholiske drikke relativt begrænset. Dette er især gældende i stærkere alkoholtyper som vodka og whisky. Nogle få stærkere typer af alkohol som visse varianter af rom kan dog have tilsat farvestoffer. Disse farvestoffer har dog ingen helbredsmæssig konsekvens, og mange af farvestofferne er desuden naturligt udvundet fra planter eller lignende. Som en tommelfingerregel kan det siges, at de ”søde” alkoholisk drikke typisk har e-numre i sig i kraft af sødemidler, mens drikke som øl ikke har. Hvis du vil undgå e-numre bør du derfor drikke ren alkohol frem for søde drinks og lignende. Der hvor der er størst risiko for at konsumere e-numre er i de drikke, du vælger at blande alkoholen op med. Sodavand og især energidrikke indeholder typisk en del e-numre, hvor tilsætningsstoffer som farvestoffer og sødestoffer er særdeles populære. Igen skal det pointeres, at dette ikke nødvendigvis betyder, at disse er usunde, da der endnu ikke er fundet videnskabeligt belæg for e-numres negative konsekvenser. Opsummerende kan det konkluderes, at det ikke burde være antallet af e-numre, der burde få dig til at undgå alkoholen. De e-numre der er at finde i alkohol har ingen umiddelbare sundhedsmæssige konsekvenser, da de typisk blot er naturlige farvestoffer. Den største synder i forbindelse med e-numre er de læskedrikke, du blander alkoholen op med. Så ønsker du at have en aften i alkoholens tegn helt uden e-numre, er det bare at ty til vodka shots og fadøl.

Kigger du efter e-numre når du køber ind?

Her på siden vil vi gerne høre din mening – det her med e-numre, er det noget du tænker over når du køber ind? Kigger du aktivt efter det, og har du måske endda fravalgt et produkt fordi der har været e-numre i det som du ikke ville indtage? Eller spiser du bare hvad der er i butikken og tænker at det har dem der producerer varerne sikkert styr på? Skriv meget gerne din kommentar nedenfor, vi er spændt på at høre hvad du siger 🙂